果蔬類
季節性(xing)生產和(he)周年性(xing)供(gong)應是水果(guo)和(he)蔬菜的(de)重要特(te)征，也是造成市場(chang)供(gong)求矛盾(dun)的(de)成因，新鮮果(guo)蔬具有(you)含水量高、產后(hou)呼吸(xi)代(dai)謝旺盛(sheng)、極易腐(fu)爛(lan)等特(te)質，果(guo)蔬干制也是調節供(gong)求、消化季節性(xing)剩余、減(jian)少產后(hou)腐(fu)爛(lan)損失的(de)一(yi)個有(you)效途徑。
