目前(qian)，人(ren)們常用的(de)(de)八角(jiao)茴香(xiang)的(de)(de)加(jia)工(gong)(gong)主要有三(san)種(zhong)(zhong)方(fang)法，太陽曬干、殺青烘干、柴火烘干。這三(san)種(zhong)(zhong)加(jia)工(gong)(gong)方(fang)法的(de)(de)主要缺點是周(zhou)期長，一(yi)(yi)般需要2-5天，手工(gong)(gong)操作，燃料(liao)消(xiao)耗(hao)大，特(te)別致命的(de)(de)是中途遇上(shang)陰雨天氣而(er)使八角(jiao)果(guo)變質、腐爛。現在國內外八角(jiao)果(guo)機械加(jia)工(gong)(gong)仍(reng)是一(yi)(yi)項空(kong)白(bai)。采用首(shou)創烘干機的(de)(de)八角(jiao)茴香(xiang)烘干機來(lai)進(jin)行烘干，專(zhuan)業研(yan)發的(de)(de)烘干機，研(yan)究(jiu)其(qi)對八角(jiao)干果(guo)質量的(de)(de)影響。為進(jin)一(yi)(yi)步開(kai)展八角(jiao)加(jia)工(gong)(gong)設備的(de)(de)研(yan)究(jiu)和實現八角(jiao)工(gong)(gong)廠加(jia)工(gong)(gong)生產提(ti)供依據。
八角鮮果(guo)我(wo)們(men)可以來實(shi)驗一(yi)下，四中(zhong)處理分別為：
1.太(tai)陽曬(shai)干，將鮮八角茴香果直(zhi)接攤曬(shai)在曬(shai)場上，在太(tai)陽光下曬(shai)4天可干燥(zao)為成品(pin)；
2.殺青(qing)曬干 ，將八(ba)角鮮果置于90-100攝氏度水(shui)中，攪拌4-6min，待八(ba)角果顏色由綠(lv)轉變(bian)為(wei)淡黃色時撈出(chu)，攤曬在曬場上，在太陽(yang)光下曬4天(tian)可干燥為(wei)成品；
3.八(ba)角(jiao)茴香(xiang)烘(hong)干(gan)(gan)機烘(hong)干(gan)(gan)，主要由熱風爐(lu)和烘(hong)干(gan)(gan)機兩大部分組成。加(jia)工時(shi)，先將八(ba)角(jiao)烘(hong)干(gan)(gan)機加(jia)溫至(zhi)90-100攝氏度，加(jia)入八(ba)角(jiao)鮮(xian)果10-15min，調(diao)節溫度至(zhi)50-60攝氏度，恒溫7-8h即可干(gan)(gan)燥為成品(pin)；
4.高爐烘房烘干，將八角茴香置于(yu)45-55攝氏度(du)的高爐蒸汽(qi)烘房中，24h后即可干燥為(wei)成(cheng)品。用于(yu)試驗八角鮮果共60kg，每種處(chu)理(li)約15kg，四次重復。
